natuurlijke culturen bom vol smaak
Bij Oerboer maken we kaas zoals onze voorouders dat deden. Zonder haast en met respect voor wat de natuur ons geeft.
Onze kazen ontstaan uit verse rauwe melk, nog warm van het uier verwerkt. We sturen waar nodig, maar laten vooral de natuurlijke microflora in de rauwe melk haar werk doen. Zo ontstaat kaas die puur is en onlosmakelijk is verbonden met de plek waar ze vandaan komt.
de beste kaas begint bij een gezond dier
De basis voor de beste kaas is de beste melk – afkomstig van gezonde dieren in een evenwichtig biotoop. Dit vormt de kern van ons bedrijf en het fundament waarop wij bouwen.
